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La Ibero Puebla lanza convocatoria para el concurso Barroco XXI

* El barroco corre en nuestra sangre, ha marcado nuestra forma de ser, nuestra obsesión, por el detalle y la calidad, por servir a los demás y por destacar el resto.

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                       Foto: Mario Fuentes

Puebla, Pue. a 10 de julio del 2018
Por: Antonia Tapia Cruz

La Universidad Iberoamericana Puebla, a través del Instituto de Diseño e innovación Tecnológica (IDIT) Dr. Carlos Escandón Domínguez, en conjunto con representantes de empresas del ramo Gastronómico, Textil, Mobiliario y Joyero, lanzan en concurso Barroco XXI, con el objetivo de buscar alianzas que apuesten con el talento mexicano.

La Maestra Elia Irigoyen García, Coordinadora del Nodo de Información Empresarial del IDIT de la Ibero, mencionó que esta convocatoria es una innovación abierta que podrá llegar de cualquier lugar o persona, es un espacio donde conviven empresarios, artesanos, expertos en gastronomía para generar procesos novedosos.

Señaló que el concurso acerca el talento del país con diseñadores y artistas, que existen en cualquier lugar y en cualquier persona.

En Barroco XXI participarán cuatro empresas líderes en su ramo, referentes al estado y región, que acercarán el talento para innovarla en sus empresas, La casa del mendrugo, Providencia, Decoré y Mayeth Alta Joyería Mexicana.

Retoman el tema Barroco como algo que identifica a la ciudad de Puebla, por sus raíces y qué éstas, se plasmen en el siglo XXI.

El reto de creación consta de 4 categorías:

La primera es la Gastronómica, donde se deberá crear y diseñar un menú barroco de tres tiempos.

La segunda es la textil, donde deberá diseñarse un juego de línea blanca: sábanas edredón, cobertor y fundas.

La tercera es Muebles y Decoración, donde se diseñará una colección conformada por cinco piezas de acentos de decoración, en diversos materiales.

Y la cuarta es el tema de Joyería, donde se diseñará una línea completa en arte Barroco, que consta de un par de aretes largos y cortos, un collar, una pulsera o brazalete.

Cabe descartar que la convocatoria es abierta para cualquier persona que desee participar, y que sea mayor de 18 años, las bases podrán ser consultadas a partir de esta fecha en las redes sociales de la Universidad, y se cerrará hasta el 12 de agosto, la final será el 9 de noviembre.

Los dos primeros lugares recibirán un premio en efectivo. El concurso es gratuito y se seleccionarán 10 finalistas con el proceso de formación, además el Museo Barroco los ayudará a comprender más del tema, a través de recorridos especiales. En la semifinal quedarán sólo tres.

Los interesados pueden comunicarse al teléfono 3723000 extensión 12911 o escribir un correo electrónico a elia.irigoyen@iberopuebla.mx.

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Hay un bichito que no nos deja salir

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Puebla, Pue. a 30 de marzo de 2020

Hablar con las personas más pequeñas del hogar sobre la cuarentena y sus causas puede resultar una tarea complicada. No obstante, también supone una oportunidad de formación de hábitos y canales de comunicación.

“¡No podemos salir ni a la calle ni al patio! ¡Hay un bicho y es feo!”, le dice una niña argentina a su papá. La conversación, grabada por este último, se viralizó en redes sociales gracias a la ternura de la pequeña y su capacidad de entender lo que muchos adultos se rehúsan a aceptar.

Las y los más jóvenes, frecuentemente subestimados, pueden ser bastante perspicaces cuando se les habla con el lenguaje correcto. La clave está no solo en recurrir a palabras y conceptos sencillos, sino a referentes iconográficos como las múltiples representaciones del virus. Así lo recomienda la Mtra. Mónica Palafox Guarnero, coordinadora de los Posgrados en Psicología en el Departamento de Ciencias de la Salud de la IBERO Puebla.

Mitigar las ansias por la incertidumbre temporal puede resultar un reto importante. Para evitar el fenómeno clásico de “¿Cuánto falta?”, se puede recurrir a narrativas fantásticas para ayudar a la comprensión y paciencia. Está el caso de Susana Distancia, la nueva superheroína encargada de enseñarnos cómo cuidarnos durante estas fechas de guarda. “Ella nos dirá cuándo salir”.

¿A qué jugamos ahora?

Las rutinas nos vuelven disciplinados y le dan un hilo conductor a nuestro día a día. En tiempos como estos, es importante establecer acuerdos para el desarrollo de actividades concretas en horarios definidos: tener tiempo para comer en familia, estudiar, jugar o leer.

“Todos los días, los adultos estamos informándonos. Cuando llegue el día en que podamos salir otra vez, se los vamos a comentar. Por el momento, vamos a estar todas y todos juntos en casa, cuidándonos”: Mtra. Mónica Palafox.

En el aspecto académico, dice Palafox Guarnero, se recomienda intentar seguir los horarios escolares habituales: si los martes tenía clases de geografía e inglés, atender esas asignaturas todos los martes. También es importante los denominados ejercicios de descarga de tensión: actividades lúdicas que buscan mantener a las niñas y niños en movimiento.

Todas y todos aprendemos

Si bien las niñas y los niños suelen ser el eje de las familias, es importante que todos los habitantes del hogar se sientan tranquilos y cómodos, pues la convivencia permanente puede generar asperezas. Por ello, se deben establecer límites y dinámicas de convivencia de forma explícita.

Para ello, la Mtra. Palafox recomienda la asignación de espacios para estar solas o solos, incluso para las y los más pequeños. “El espacio íntimo tiene que ver con la gestión de las emociones ante un escenario de convivencia cercana al que no estamos acostumbrados”. Esto ayudará a reforzar la idea de individualidad, así como el respeto y tolerancia hacia los demás.

Como reconoce nuestra académica, “estamos ante nuevas vías de expresión de los sentimientos, pues los tiempos de quietud nos dan la facultad de reflexionar y canalizar lo que sentimos.” Las semanas de resguardo son una oportunidad para reforzar las dinámicas de familia, al tiempo que aprendemos mejores hábitos de higiene y nos reconocemos en los demás.

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Infórmate bien y cuida lo que compartes en internet

* En un mundo dominado por las noticias engañosas y tendenciosas, lo mejor es verificar la información que recibimos y mantener cierta distancia emocional para mantener el buen juicio.

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Puebla, Pue. a 27 de marzo de 2020

Suena el teléfono celular. El grupo de la familia. Un texto en mayúsculas, un video y una decena de adjetivos alarmistas encerrados entre signos de admiración. No terminas de leer cuando llegan las réplicas de los demás miembros. A todas y todos nos ha ocurrido, pero, ¿cuántas personas se detienen a reflexionar sobre lo que acaban de recibir/enviar?

Si te has visto atrapado por la presión social de compartir cuanto te llega por mensajería digital, no es del todo tu culpa. Como explica el Lic. Cuauhtémoc Cruz Isidoro, académico en el Instituto de Derechos Humanos Ignacio Ellacuría, SJ (IDHIE) de la IBERO Puebla, vivimos en tiempos de sobreinformación que nos dejan cantidades exorbitantes de datos sobre el COVID-19 y todo lo que le rodea.

Cruz Isidoro identifica dos niveles de contenido: por un lado, información de medios confiables que pueden generar datos que aportan al panorama general de la situación; por el otro, canales de información falsa o no verificada generada, principalmente, en medios digitales.

Cuando estamos ante un contenido noticioso que nos llama la atención, “es importante hacer una pausa para confirmar nosotros mismos si la información es veraz, ya sea en internet o esperar a los medios tradicionales”. Para ello, recomienda buscar dos o más fuentes que estén hablando del mismo tema con abordaje similar, o bien, usar herramientas como Verificovid para cerciorarse de que la información es actual y precisa.

Recepción crítica de medios

Identificar medios “confiables” es una tarea subjetiva. Si bien esta confiabilidad puede estar sujeta a la línea editorial, lo correcto es identificarlos como aquellos portales, organizaciones, periodistas o líderes de opinión cuya trayectoria avala su rigor periodístico. Por el contrario, los sitios engañosos suelen distinguirse por ser de reciente creación y carecer de formación ético-profesional.

Consumir contenido noticioso de forma crítica y responsable, indica Cuauhtémoc Cruz, implica poner límites. “Una manera de hacerlo es tener horarios: si usualmente escuchamos o vemos un noticiero, se puede mantener este hábito y dedicar el resto del día a otras actividades”. La salud mental es importante, y una forma de procurarla es informándonos de manera adecuada y con moderación.

“Al estar viendo noticias constantemente, nos atenemos a una sobreexposición mediática que puede nublar la recepción crítica y llevarnos a consumo de contenido engañoso. En el aspecto psicológico, puede generar angustia, ansiedad y pánico”. Cuauhtémoc Cruz.

Para informarse correctamente sin incurrir en noticias falsas o fomentar el estrés propio y ajeno, se recomienda:

Consumir medios serios o cuyo rigor periodístico esté avalado, ya sea tradicionales (radio, prensa, televisión) o digitales, así como atender las indicaciones directamente de las fuentes gubernamentales.
Si recibes información engañosa, someterla a un análisis crítico (ortografía y gramática, recursos audiovisuales) y comprobar si hay más medios hablando al respecto.
No compartir información sin antes haberla verificado, considerando el día y la hora de su publicación.
Limitar el consumo de medios: mantenerse informado, pero no demasiado.

Tus datos importan

Ahora que todas y todos hemos encontrado refugio en el mundo digital para continuar con nuestra vida profesional y social, es fundamental reconocer la información que compartimos sobre nosotros mismos. “El uso del internet nos sobreexpone en el uso de datos personales para acceder a plataformas para videollamadas o descarga de aplicaciones de salud u ocio”.

En tiempos recientes, las páginas de salud han puesto a disposición algunas plataformas de autodiagnóstico de enfermedades. Esto implica llenar formularios con información que puede resultar sensible y que, en muchos casos, no sabemos en dónde terminará o quién la usará.

Por ello, para salvaguardar la información personal y hacer uso adecuado de los portales de internet, se recomienda considerar las siguientes medidas de precaución:

Al navegar en internet, verificar que la dirección web comienza con https://, pues se trata de un protocolo de transferencia segura de hipertexto.
Nunca compartir información sensible sobre ti o alguien más: dirección, teléfono, tipo de sangre, enfermedades crónicas, alergias…
Al hacer videollamadas o compartir contenido en redes sociales, asegurarse de que la información visual no revela datos de identidad o ubicación.
Verificar que los sitios de salud están avalados por instituciones serias.
Descargar programas o aplicaciones directamente de los sitios oficiales.

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Alimentación en el encierro: comer con inteligencia

* Una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales, la hidratación constante y respetar los horarios de comida son algunas claves para mantenerse sano durante la cuarentena.

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Puebla, Pue. a 26 de marzo de 2020

La mente ociosa viaja de un lado al otro cuando la inactividad y el aburrimiento se apoderan de nosotros. En muchos casos, sin darnos cuenta, despertamos de esa breve ensoñación y estamos parados frente al refrigerador, sosteniendo el último pedazo de pizza.

Priorizar los alimentos grasos y azucarados por encima de los más saludables es una tendencia natural. Así lo reconoce la Mtra. Rosa María Salmerón Campos, coordinadora de la Maestría en Nutrición Clínica de la IBERO Puebla, quien también ha percibido que, con las medidas de resguardo, ha aumentado el consumo de alimentos congelados listos para comerse.

El problema de este tipo de productos es la alta cantidad de grasas y conservadores que representan. “A corto y mediano plazo, puede favorecer el sobrepeso y la obesidad. Si existen antecedentes de diabetes, hipertensión o alergias, la situación puede empeorar”.

Compra focalizada

Para comprar con inteligencia, tanto en casos de contingencia como en escenarios normales, se debe contar con una lista de artículos a adquirir, pues esto evitará las compras de pánico y favorecerá que la estancia en el exterior sea lo más breve posible. “Los supermercados y tiendas de materias primas no van a cerrar. En todo caso, van a determinar estrategias para guardar la sana distancia y evitar conglomeraciones”.

“Hemos de consumir alimentos frescos y ricos en vitaminas y minerales para fortalecer nuestro sistema inmune, el cual es vital para enfrentar la pandemia que vivimos”: Mtra. Rosa María Salmerón.

En los últimos días, cientos de alternativas han emanado de pequeñas y medianas empresas, así como de la sociedad civil, en cuestiones de entrega de comestibles a domicilio. En este escenario, la Mtra. Salmerón Campos recomienda mantener las medidas sanitarias pertinentes en la manipulación de los alimentos, tales como lavar y desinfectar los mismos.

Contra el antojo

Las semanas de guarda no deben significar comer más o menos, sino comer mejor. En el caso de quienes no están habituados a ingerir alimentos entre comidas, vale la pena replantear los hábitos y preguntarse si el cuerpo no necesita contraer los periodos sin ingerir alimentos.

Para mitigar el “hambre emocional” y no ir de galleta en galleta por toda la casa, Salmerón Campos recomienda priorizar la ingesta de verduras y frutas de temporada: manzana picada, pepino con un poco de sal, mango o jícama con chile piquín. También son buenas opciones el yogurt natural y las galletas de avena que no excedan en azúcares, mismas que pueden ser preparadas en casa.

En síntesis, las recomendaciones no cambian con respecto a la alimentación adecuada. El reto de la pandemia nos requiere sanos y activos, lo cual puede lograrse siguiendo algunas indicaciones:

Mantenerse hidratado, pues recién comenzó la primavera.
Establecer y respetar horarios de alimentación.
Moderar el consumo de bebidas con cafeína.
Priorizar la ingesta de frutas, verduras y cereales integrales.
Sustituir los antojitos capeados o grasos por frutas secas y semillas naturales.
Mantenerse activo a través del ejercicio, el baile o quehaceres del hogar.

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Activar la economía local comprando lo nuestro

* El panorama nos invita a reflexionar sobre las formas en que podemos contribuir a la economía desde el consumo local, la solidaridad y la mesura.

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Puebla, Pue. a 25 de marzo de 2020

Con la entrada en la fase 2 de la contingencia sanitaria por el COVID-19, la economía de los países ha sufrido estancamientos ante la baja en el consumo de bienes y servicios. En el contexto mexicano, iniciamos el confinamiento en los hogares con un pronóstico de crecimiento de tasa baja. Por lo tanto, la pandemia representa un nuevo reto al que deben enfrentarse las y los mexicanos, también desde la óptica financiera.

Como explica el Dr. Miguel Ángel Corona Jiménez, académico en el Departamento de Ciencias Sociales de la IBERO Puebla, “las afectaciones son para todos, tanto para la economía formal como la informal. La primera incluye a las pequeñas y medianas empresas, mientras que, en la segunda, son mayoritariamente empresas pequeñas”.

Los riesgos para las personas ubicadas en el sector informal se traducen principalmente en la incertidumbre, misma que se potencia con la falta de oportunidades de trabajo durante las fechas de guarda. Además, al no contar con seguridad social o salario base, estas personas se ven obligadas a salir a cubrir el salario del día y atenerse a los riesgos sanitarios que esto supone.

El trabajo informal, mayoritariamente realizado en exteriores, representa 35.69 horas de trabajo semanal para mujeres y 14.5 para los hombres (Calderón Chelius, 2020).

Para el Dr. Corona Jiménez, el papel del Gobierno mexicano es fundamental, pues se trata del principal agente económico que puede alentar la contención de la crisis y eventual recuperación. Esto debe buscarse, continuó, a través de medidas extraordinarias que procuren la protección de las y los más afectados.

Sobre la posibilidad de condonar el pago tributario, consideró que se trata de una medida razonable, pues haría sinergia con las medidas adoptadas por las bancas al tiempo que prioriza el bienestar poblacional. “No siempre estamos de acuerdo con que el gobierno se endeude, pero, quizá, es la alternativa para poder salir adelante en esta crisis”.

Podemos ayudar

Los últimos días han sido escenario de múltiples disonancias cognitivas entre representantes del sector público. Por un lado, se indica la cuarentena y se exhorta a las personas a resguardarse en sus hogares; por otro, se alienta el consumo local para reactivar la economía.

En búsqueda de un sano equilibrio entre ambas necesidades, el Dr. Miguel Corona Jiménez propone acciones puntuales:

1. Comprar lo necesario para no generar desabasto artificial.

2. Realizar las compras en una sola exhibición para no salir más de lo necesario.

3. Consumir en los negocios más cercanos, pues, además de que activa la economía “del barrio”, representa una zona de menos aglomeración.

4. De vivir en la lejanía, optar por compras en línea, pues ayuda a generar empleos en empresas de distribución de productos.

Comprar en la cercanía es comprar lo nuestro. Ayudar a las personas que no pueden trabajar desde casa activando la economía del micro y pequeño empresario y empresaria, contribuye a la manutención de negocios y empleos de las personas que están a nuestro alrededor. Consumir local es hacer comunidad.

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